BERKENALAN DENGAN MANAJEMEN PRODUKSI

oleh : Ranjani Nurfatimah

Cr. Google

Berbicara seputar manajemen produksi, saya bersama tim berkesempatan untuk mewawancarai bu Alifa yang merupakan salah satu pedagang kaki lima (PKL) yang berlokasi di Jl. Rawamangun muka raya no.11 atau disekitaran kampus Universitas Negeri Jakarta. Beliau mendirikan usaha bernama “Warung Kalasan No.3” yang bergerak di bidang kuliner atas dasar ketertarikan bu Alifa dengan usaha kuliner. Warung kalasan no.3 menyediakan beraneka ragam menu makanan berat yang biasa dikonsumsi sehari-hari dengan menu andalannya yaitu ayam kalasan, pecel lele dan soto.

Usaha kuliner ini berdiri sejak 1995 yang dilatarbelakangi oleh jarak dari rumah bu Alifa menuju sekitar kampus UNJ yang terbilang dekat. Beliau juga mengatakan alasan mengapa ia mendirikan usaha ini dikarenakan ia mahir dalam memasak dan tertarik untuk masuk ke dunia kuliner. Semenjak pandemi usaha bu Alifa mengalami kemerosotan diantaranya yaitu pendapatannya hanya sekitar 25% dari biasanya dikarenakan pembelinya yang mayoritas adalah mahasiswa tidak seramai dulu.

Untuk modal yang dikeluarkan bu alifah sebelum masuk pandemi berkisar 1 juta rupiah. Setelah masuk pandemi otomatis modal usaha dikurangkan dari biasanya atau berkisar 500 ribu. Warung ini memiliki pemasok bahan bahan dari pasar tradisional yang ada disekitar kampus UNJ. Salah satu kendala yang dirasakan bu Alifa saat menjalankan usahanya yaitu kenaikan harga ayam.

Berikut hasil dari wawancara yang telah saya dan tim lakukan. Silahkan disimak videonya

Pernak-pernik Manajemen Produksi di UMKM

 

https://youtu.be/JQ94FxjJJo4

Setelah saya sajikan demonstrasi dari bagaimana cara memanajemen suatu proses produksi, disini saya akan mengupas tuntas bagaimana merencakan suatu produksi secara teoritis.

Manajemen produksi adalah kegiatan melakukan usaha-usaha pengelolaan secara optimal dalam menggunakan sumber daya atau faktor produksi dalam proses transformasinya menjadi suatu produk atau jasa. Manajemen produksi merupakan bagian dari bidang manajemen yang berperan dalam mengkoordinasikan beberapa kegiatan untuk mencapai tujuan. Pemahaman tentang manajemen produksi ini kerap dikesampingkan, nyatanya dari sinilah bisa ditelusuri apakah bisnis tersebut dapat dikatakan efisien. Idealnya bidang produksi harus melakukan beberapa hal sebagai berikut :

1.      Meningkatkan produktivitas

2.      Menggunakan simbiosis industri

3.      Melindungi karyawan dari bahaya fisik

4.      Menghilangkan materi yang berbahaya.

Hal-hal tersebut merupakan bagian yang paling banyak menguras kantong. Belum lagi hukum yang berlaku, peraturan buruh yang terbaru dan juga hambatan lain yang memberikan efek yang besar pada budgeting produksi. Karena itu, penataan bagian produksi tidak hanya terbatas pada membeli bahan baku murah saja, tapi pembetukan sistem dan pemanfaatan teknologi supaya bisa bertahan dalam keadaan sulit.

 

Fungsi Manajemen Produksi

Menurut Sofian Assauri (2004: 22), terdapat empat fungsi terpenting pada manajemn produksi yaitu diantaranya :

1.      Perencanaan

Dengan perencanaan yang baik makan akan meminimalisir biaya produksi sehingga perusahaan dapat menentukan harga yang minim dengan meraih untung sebanyak-banyaknya.

2.      Proses Pengolahan

Pada bagian ini perusahaan menggunakan tehnik yang efektif untuk mengolah input. Proses ini sangat penting untuk memanfaatkan sumber daya perusahaan secara maksimal dan efisien.

3.      Jasa Penunjang

Sarana yang diperlukan untuk penetapan dan metode yang digunakan agar proses pengolahan bisa dilakukan secara efektif dan efisien. Hal ini seringkali diperlukan guna membantu perusahaan bersaing secara sehat dengan meningkatkan produksi dan hasil yang berkualitas.

4.      Pengendalian/Pengawasan

Bagian ini memastikan bahwa setiap pelaksanaan kegiatan sesuai dengan perencanaan dengan begitu maksud dan tujuan dalam menggunakan dan pengolahan masukan (input) dapat dilaksanakan. Proses ini akan membantu perusahaan mencapai visi dan misi, meningkatkan reputasi perusahaan, serta mempermudah pekerjaan departemen lain seperti marketing, finansial atau pun personalia. Mereka memiliki tanggung jawab untuk memproduksi barang yang sesuai standar pasar sehingga penjualan bisa meningkat.

 

Ruang Lingkup Manajemen Produksi

Dilihat dari cara mengambil kebijakan utama dan keputusan, ada tiga kategori di dalam ruang lingkup manajemen produksi.

1.      Keputusan/Kebijakan mengenai Desain

Keputusan ini teramasuk kedalam keputusan jangka panjang, yang didalamnya meliputi ; penentuan desain produk, lokasi dan tata letak pabrik, desain kegiatan pengadaan masukan yang diperlukan, desain metode dan teknologi pengolahan, desain organisasi perusahaan, dan juga desain untuk job description dan job specification.

2.      Keputusan/Kebijakan mengenai Transformasi

Keputusan ini sifatnya jangka pendek, berhubungan dengan keputusan taktis dan operasinal. Kebijakan ini mencangkup jadwal produksi, Shift, anggaran produksi, jadwal penyerahan masukan ke sub-divisi pengolahan, dan jadwal penyerahan keluaran ke pelanggan atau penyelesaian produk.

3.      Keputusan/Kebijakan mengenai Perbaikan

Keputusan ini sifatnya berkesinambungan, sehingga dilakukan secara rutin. Beberapa kegiatan yang ada di dalamnya meliputi perbaikan secara kontinu terhadap mutu keluaran, keefektifan dan keefisienan sistem, kapasitas dan kompetensi dari para pekerja, perawatan sarana kerja atau mesin, serta perbaikan terus-menerus atas metode penyelesaian atau pengerjaan produk.

 

Aspek-Aspek Manajemen Produksi

1.      Perencanaan Produksi

Tujuannya adalah agar proses produksi yang dilaksanakan berjalan secara sistematis. Beberapa keputusan yang berhubungan dengan perencanaan produksi diantaranya ;

§  Bahan baku

§  Kuantitas dan kualitas barang

§  Jenis barang

§  Pengendalian produksi

2.      Pengendalian Produksi

Kontrol akan produksi sangat diperlukan agar proses produksi berjalan sesuai dengan perencanaan yang sudah ditentukan. Beberapa kegiatan dalam pengendalian produksi ialah;

§  Membuat perencanaan

§  Menyusun jadwal kerja

§  Menentukan target market produk

3.      Pengawasan Produksi

Pengawasan produksi bertujuan agar hasil yang diproduksi sesuai dengan apa yang telah direncanakan, tepat waktu, dan dengan biaya yang optimal. Beberapa kegiatan pengawasan produksi ialah;

§  Membuat standar barang

§  Menentukan kualitas barang

§  Melaksanakan produksi sesuai jadwal

 

Tips Agar Produksi Berjalan Efektif

Setelah mengetahui konsep dari manajemen produksi, langkah berikutnya ialah melakukan penjadwalan produksi. Penjadwalan digunakan untuk mengoperasikan mesin, pendanaan, sumber daya, proses produksi dan pembelian material. Nah, penjadwalan atau scheduling ini terbagi menjadi dua macam;

1.      Forward Scheduling (Penjadwalan Maju), adalah teknik penjadwalan produksi yang menentukan waktu mulai dari mulai produksi (start) kemudian menghitung jadwal ke depan (maju) untuk setiap kegiatan operasi/produksi agar dapat menentukan waktu penyelesaian keseluruhan proses produksi.

2.      Backward Scheduling (Penjadwalan Mundur), ialah teknik penjadwalan produksi yang menentukan waktu kapan suatu produk dapat diselesaikan. Dari waktu penyelesaian kemudia dihitung mundur waktu yang tepat untuk memulai proses produksi.

Demikian penjelasan yang dapat saya paparkan, semoga daoat bermanfaat bagi para pembaca.

Sinopsis Red Notice (2021) : Pengejaran Pencuri Buronan Kelas Kakap Dunia

 

(Cr. Google)

Oleh : Ranjani Nurfatimah

Red Notice (2021) film Netflix yang sedang hangat-hangatnya dikalangan masyarakat. Film ini dirilis pada 12 November 2021 lalu dan di sutradarai oleh Rawson Marshal Thurber. Film ini dibintangi oleh aktor dan aktris ternama Hollywood loh, seperti Dwayne Johnson, Gal Gadot yang terkenal dengan perannya sebagai Wonder Woman, dan juga Ryan Reynolds. Salah satu yang membuat film ini spesial ialah di film ini mereka menghadirkan Korps Brigade Mobil (Brimob) sebagai Cameo.

Film ini mengisahkan tentang pencurian warisan budaya dunia yakni Tiga Telur Berlapis Emas dan Berlian milik Cleopatra yang telah tersebar di beberapa tempat di dunia yang digadang gadang harganya mencapai ratusan milyar dolar jika telur tersebut dijual kepada saudagar kaya di mesir. Pencurian ini dikomandai oleh The Bishop Pencuri buronan kelas kakap yang paling diincar diseluruh dunia. Siapa sangka Villain dari film ini dimainkan oleh Gal Gadot yang memerankan The Bishop.

Kasus ini diawali dengan pemalsuan telur yang tersimpan di salah satu museum di Roma. Kasus ini dipegang oleh Profiler FBI John Hartley, dikawal agen Interpol Urvashi Das dalam menyelidiki telur palsu yang dicuri oleh Booth yang diperankan oleh Ryan Reynolds. Sangat disayangkan setelah beberapa jam pasca pencurian tersebut Booth diringkus di Bali oleh Interpol yang dibantu oleh anggota Brimob.

Namun ternyata telur tersebut berhasil dicuri kembali oleh The Bishop yang menyamar sebagai anggota brimob. Semua petunjuk mengarah kepada tersangka baru yaitu Agent Hartley, dengan segera Interpol menjebloskannya ke penjara di Rusia dan menempatkannya di sel yang sama dengan Booth.

 Demi membersihkan namanya Agent Hartley mengajak Booth untuk kabur dan mencari telur yang lain. Setelah berhasil kabur dari penjara yang super ketat akan penjagaannya, mereka langsung berburu mencari telur kedua dan ketiga. Tantangan demi tantangan, cobaan demi cobaan di laluinya sampai pada akhirnya The Bishops berhasil menjual ketiga telur emas cleopatra kepada orang kaya tersebut.

[SPOILER ALERT] Pada detik detik terakhir film ini terdapat plot twist yang tidak di duga duga loh (jujur mimin kaget banget hehe). Di ending terdapat Credit Scene yang nantinya akan mengarah kepada film lanjutannya yaitu RED NOTICE 2&3.

Film ini juga berhasil memecahkan rekor sebagai film Netflix dengan jumlah streaming perdana terbanyak. Film ini juga menyelipkan lelucon dari Ryan Reynolds sebagai Booth yang dapat mencairkan suasana tegang saat menonton film ini.

Digital Marketing Cikal Bakal Suksesnya Para Entrepreneur

 

Oleh : Ranjani Nurfatimah

Cr. Google

Mengapa digital marketing ini dikatakan penting untuk beradaptasi di era globalisasi saat ini? Berdasarkan data yang diperoleh pada tahun 2019, 150 juta penduduk indonesia merupakan pengguna internet, 150 juta lainnya merupakan pengguna media sosial aktif, dan 130 juta merupakan pengguna media sosial yang menggunakan mobile phone (smartphone) dari total penduduk indonesia sekitar 268.2 juta. Sehingga media sosial merupakan kompenen penting dalam konsep digital marketing. Ditahun 2020, terdapat peningkatan sebesar 1.1% pada penduduk indonesia, 17% pengguna internet dan 8,1% pengguna media sosial aktif. Sehingga hal tersebut menimbulkan pola baru yang harus diperhatikan dengan seksama. Maka dari itu kita sebagai pelaku bisnis mulai mempertimbangkan bahwa media digital dapat dijadikan sebagai strategi pemasaran.

          Pada tahun 2019, peringkat teratas media sosial yang paling banyak diakses penduduk diindonesia yaitu Youtube, Whatsapp, Facebook dan Instagram. Dengan data tersebut para pelaku bisnis dapat menggunakan platfrom tersebut secara maksimal untuk mempromosikan produknya. Bagaimana merancang strategis agar produk bisa dikenal banyak orang dan dapat berdaya saing melalui konsep SOSTAC? Berikut penjelasannya!

a)    Situation Analysis : menjelaskan tentang “posisi kita berada di mana?”

-       5S dalam digital marketing : Sell (Penjualan), Serve (Pelayanan), Sizzle (Menarik perhatian konsumen), Speak (Memasarkan produk), Save (Keuntungan/pemasukan)

-          Penyusunan SWOT

-          Peningkatan konsemen

b)    Objective : menentukan tujuan bisnis

-          Meningkatkan/mengembangkan 5S yang sudah direncanakan sebelumnya.

c)    Strategy : bagaimana agar bisa mencapai tujuan tersebut

-          Menyusun target, segmen, dan posisi

-          Merancang OVP (Online Value Proposition)

d)    Tactics : tentukan cara-cara yang lebih generik agar bisa mencapai tujuan tersebut

-          Platfrom apa saja yang akan digunakan

-          Kampanye apa saya yang akan dilakukan

e)    Actions : merealisasikan taktik yang sudah tersusun

-          Pelaksanaan strategi pemasaran

f)    Control : memonitori kinerja yang sudah dilakukan

-          Mengontrol hasil dari 5S apakah sesuai dengan target atau tidak

          Digital marketing dikatakn penting untuk memasarkan produk yaitu karena di era globalisasi yang canggih ini manusia menghabiskan banyak waktunya untuk menatap layar ponsel sehingga kesempatan tersebut dapat dimanfaatkan para pelaku bisnis untuk memasarkan produknya.

          Setelah dipaparkan mengenai konsep SOSTAC dalam menjalankan bisnis menggunakan digital marketing diharapkan para pelaku bisnis dapat merealisasikan sesuai dengan konsep yang sudah dijelaskan diatas.

         

 

Berbisnis di Kalangan Kawula Muda

 

Oleh : Ranjani Nurfatimah

Cr. Google

Pandemi memaksa semua orang untuk tetap berada dirumah. Hal tersebut sangat menghambat bagi para pelaku bisnis. Strategi pemasaran suatu perusahaan yang mengharuskan untuk bertatap muka langsung dengan customer terpaksa terhenti. Namun, kendati demikian ada banyak cara untuk memasarkan produk mereka tanpa mengharuskan bertemu langsung dengan customer, salah satunya lewat digital marketing. Digital marketing sangat populer di era pandemi terlebih lagi bagi para entrepreneur muda. Mereka memanfaatkan digital marketing untuk melebarkan sayap bisnis yang mereka jalani.  Digital marketing tidak hanya bermanfaat untuk mengembangkan suatu usaha tetapi juga memudahkan para perintis usaha apalagi di bidang online. Lewat platfrom yang tersedia mereka bebas untuk memasarkan produk yang mereka punya.

Para anak muda zaman sekarang sudah sangat terbiasa mengelola sosial media untuk tujuan lain. Mereka memanfaatkan keahliannya untuk merintis usaha bisnis maupun mengembangkannya. Namun, banyak dari mereka yang “gegabah” dalam memulai bisnis. Tidak hanya memikirkan produk apa yang dijual, tetapi harus tau betul bagaimana strategi ampuh agar bisnis anda bisa awet yaitu dengan merencanakan terlebih dahulu rencana bisnis.

Rencana Bisnis adalah dokumen tertulis yang merinci seluk-beluk usaha bisnis. Rencana bisnis ini dijadikan sebagai tujuan utama ataupun pedoman mengapa seseorang menjalankan suatu usaha/bisnis. Tetapi tahukan kalian ternyata terdapat perbedaan antara  rencana bisnis dengan perencanaan bisnis. Singkatnya rencana bisnis mencangkup tentang pembuatan suatu usaha dari awal (bagaimana membuat usaha?), sedangkan perencanaan usaha ialah merencanakan bagaimana usaha tersebut bisa berjalan dalam waktu yang lama (Bagaimana mengembangkan suatu usaha?).

Bagaimana cara membuat rencana bisnis?

Rencana bisinis dikatakan baik mencangkup : terorganisir rapi dengan penampilan baik, target pasar jelas, rencana yang menjanjikan, realistis, terpercaya dan spesifik, dan kemukakan risiko-risiko bisnis yang signifikan.

Berikut beberapa point penting dalam membuat rencana bisnis :

·     Hal mendasar dalam pembuatan bisnis. Carilah ide bisnis yang menarik dan memiliki banyak peluang yang menghasilkan keuntungan. Mulai memikirkan target “siapa yang akan membeli produk anda dan berasal darimana saja dana untuk memulai bisnis (memikirkan partner bisnis ataupun bagaimana cara mencari investor). ”

·     Pertimbangkan pembuatan rencana bisnis. Mencari tahu bagaimana cara mengurangi resiko bisnis

·    Rencana bisnis mencangkup 4 kompenen utama yaitu : konsep bisnis, target pasar, rencana keuangan, manajemen dan organisasi.

Adapun sistematika dalam pembuatan rencana bisnis menjadi dokumen yang rapi agar dapat menggaet investor, yaitu :

1.  Ringkasan Eksekutif : Mencangkup konsep bisnis, status hukum dan kepemilikan, serta gambaran sekilas tentang produk/jasa

2.    Deskripsi Bisnis : Memberikan gambaran tentang tujuan tentang usaha yang akan diciptakan

3.     Strategi Pemasaran : Menentukan target pasar

4.  Analisis Persaingan : Mencantumkan kelebihan bisnis anda dibandingkan pesaingdan posisi dalam persaingan

5. Rencana Desain dan Pengembangan : Mendeskripsikan tujuan usaha jangka panjang(mencapai sasaran pasar) dan  Evaluasi risiko

6. Rencana Operasi dan Manajemen : Merencanakan sumber pasokan distribusi, proses produksi, fasilitas, tim manajemen, konsultan

7.  Analisis Rencana Keuangan : Mendeskripsikan sumber modal, analisis break event point, proyeksi pendapatan dan aliran kas

Lampiran : kontrak, rekomendasi, foto lokasi atau produk, rincian keuangan, resume

*Rencana bisnis yg baik dan menarik : penampian rapi dan menarik, jumlah halaman 10-20 halaman, halaman judul, ringkasan, dan daftar isi.

Setelah mendapatkan kiat-kiat untuk membuat rencana bisnis seperti diatas maka anda mempunya basic perbekalan untuk mengelola suatu bisnis. Setelah sudah matang mempersiapkan rencana bisnis barulah anda mulai bereksplorasi menjajali platfrom e-commerce guna memasarkan produk anda. Ayoo tingkatkan perekonomian indonesia dengan menciptakan bisnis umkm di kalangan anak muda.

 

 

 

Perencanaan SDM Indonesia yang Unggul tahun 2045

Oleh : Ranjani Nurfatimah

Cr. Google

Salah satu visi terbesar indonesia di tahun 2045 yaitu menjadi negara pendapatan tinggi dan ekonomi terbesar di dunia dengan memiliki 5 besar target yaitu

1. menjadikan indonesia sebagai negara ke 5 yang memiliki perekenomian terbesar didunia dengan pendapatan per kapita sebesar $29.300.

2. Menjadi leading insdustrial sector dengan memiliki sekurang kurangnya 50 perusahaan indonesia masuk dalam fortune 500 companies jika dapat mencapi target tersebut perekonomian indonesia akan ditobang oleh sektor jasa sebesar 73%

3. memiliki infrastruktur yang baik

4. mengembangkan clean energy resources agar indonesia tidak bergantung pada gas dan minyak bumi yang terbatas

5. Mengembangkan SDM Indonesia yang unggul agar indonesia mampu masuk dalam peringkat 30 besar dunia dengan pemerataan pembangunan dan budaya saing

    Harapan SDM Indonesia dimasa depan agar visi diatas dapat tercapai yaitu yang pertama memiliki karakter yang kuat yang bercirikan jujur, akhlak mulia, mandiri dan berintegritas tinggi. Kedua, multi-kecakapan abad 21 dan bersertifikat yang mampu berpikir kritis, kecakapan berkomunikasi dan literasi, kreativitas dan inovasi dan untuk lulusan vokasi bisa berkompetisi dan bersertifikat. Ketiga, mampu menjadi pembelajar sepanjang hayat untuk mengasah kemampuan akademik, berpikir kritis, berorientasi kepada pemecahan masalah, keinginan untuk terus belajar dan memiliki keterampilan individu dan sosial. Keempat, SDM indonesia dapat berinovatif dan entrepreneur agar indonesia tidak menjadi “Konsumen” untuk “produk luar negeri”. Kelima, dapat menjadi bagian masyarakat global dalam tatanan kehidupan dunia.

    SDM Indonesia ditopang oleh generasi milenial sehingga generasi milenial yang akan menentukan masa depan perekonomian indonesia untuk rencana di tahun 2045. Generasi milenial diharapkan menjadi generasi produktif dan berani berwirausaha dan mejadi ceruk pasar  yang menarik serta dapat aktif beraktivitas berbasis digital generasi milenial memiliki jejaring lintas batas yang tak terhingga dan terputus. Membuat inovasi baru yang bermanfaat, open minded, kritis terhadap situasi politik, sosial dan ekonomi, serta dapat berjiwa nasionalis tanpa kepentingan politis  Pendidikan menjadi bagian penting bagi SDM Indonesia agar tercapai cita-cita bangsa dan merealisasikan rencana besar ekonomi indonesia di tahun 2045 kedepan.